Primer curso de cocina y yoga. Rodandoooooo

Ya está rodando la escuela Sasti Agar de Yoga y Cocina . El domingo fue mi turno, con siete alumnos , de Madrid y del mismo pueblo, que acudieron con mucha alegría . Disfrutamos de lo lindo y lo mejor es que lo repetiremos el 17 y 18 de diciembre, hay plazas libre, anímate . Este nuevo curso se impartirá el sábado el monógrafico de cocina erótico junto con las clases de yoga, y el domingo, el monográfico de Tantra Yoga. Los cursos de pueden tomar por separado , sin pernoctar , o juntos , durmiendo en la casa incluso desde el viernes . El primero tiene un precio de 100 euros, que incluye todas las comidas del día , y el segundo 125 que incluye, además,  masajes y juguetería erótica de regalo. Si te quedas a dormir serán 250 eurilllos de ná .
Es increíble lo bien dispuestos que llegan los alumnos a pasar un buen rato y probar y cocinar recetas con ingredientes afrodisiácos. El balance es muy positivo y estamos deseando que llegue el siguiente.
A continuación algunas fotos del curso:

Algunos platos del menú la clase de yoga en plena práctica.

Os esperamos en el próximo curso.

Disponemos de plazas libres, tres , para el transporte desde Madrid para pasar todo el fin de semana con nosotras.

Que difrutéis

La canela y Tajine de pollo

La canela es la corteza de un árbol (Cinnamomun zeylanicum o Cinnamomun verum) de gran porte, hoja perenne y muy aromático, originario de  Shri Lanka, y que se cultiva es paises cálidos como China o Brasil. Es una delicia abrazar un canelo, si se tiene ocasión.

Esta es una de las especias más afrodisiácas que existen otorgándosele el poder de aumentar la líbido e, incluso, ayudar a la erección tomándola triturada en infusión.

Todo el mundo conoce el uso gastronónomico de la canela, nos la legaron los musulmanes que habitaron la península y principalmente la utilizamos en repostería y recetas de chacina, no mucho más, y eso que en el mundo salado da mucho juego haciendo deliciosas las carnes y estimulante cualquier plato. En otras culturas forma parte de mezclas de especias como el curry indio o el Ras el Hanout marroquí que utilizaremos hoy. Esta rica mezcla de especias y los limones en salmuera los encontraremos en carnicerías marroquíes o, los segundos, podemos hacerlos en casa. La receta aquí. También se puede utilizar limón fresco pero recomiendo poner la mitad de cantidad que la recomendada pues amarga un poco.

El tajine es un plato que toma su nombre del recipiente (como las "ollas, "paellas", "pucheros"...), en este caso se trata de una vasija de barro con tapa cónica en la que se cocinan los ingredientes sobre el fuego. Típico del Magreb, hoy en día se sigue utilizando, el de barro en zonas rurales, como simple fuente bonita de servicio, e incluso se comercializan algunos de materiales adaptables a cocinas modernas.Nosotros usaremos una cacerola con tapa a falta de tan bonito cacharro.

Además necesitamos :

-1 pollo troceado y sin piel; dos cebollas hermosas, 1 limón en salmuera cortado en ruedas, 2 cucharadas de pasas sin pepitas (yo compro unas rubias en el colmado marroquí muy ricas), 1 cucharada de Ras el Hanout, 1 taza de cous cous precocido,1 puñado de aceitunas, sal y aceite de oliva virgen extra.

En la cazuela ponemos unas cucharadas de aceite y doramos un poco el pollo. Añadimos las cebollas cortas en plumas finas (tiras) y el resto de ingredientes. Tapamos bien la cacerola y bajamos el fuego al mínimo. Removemos de vez en cuando sin abrir la cazuela.

Si notamos que se seca en exceso añimos un poquito de agua.

Preparamos el cous cous remojándolo en la misma cantidad de agua o caldo caliente, o como os indique el envase. Servimos el pollo sobre el  el cous cous salseado.

Es una receta sencilla y resultona. Comedla con los dedos con ayuda de un buen pan y disfrutad viéndo comer a vuestra pareja, os estimulará.

Que disfrutéis.

Si os apetece dar una vuelta por Sasti Agar:    http://www.sastiagar.com/tienda/

Aquí encontraréis el enlace a los próximos cursos de cocina y yoga